微海汇推荐文章摘要：驴打滚是北京的特色小吃之一，因在制作过程中卷下铺黄豆面，样子颇似驴打滚，因此得名。外形呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。 驴打滚的做法步骤1.把黄豆面倒入锅中小火炒，用木铲不停翻炒，炒至豆面变成浅褐色；2.放入白糖，拌匀，用擀面杖把细小的疙瘩干擀开；3.将糯米粉放入盆中，慢慢倒入水和成面团；4.蒸锅放水，盆中抹少许油，放入和好的面团，蒸制20分钟；5.案板铺上一层豆面，趁热把蒸制好的面团取出，放到案板；6.擀成大片，把红豆沙铺上卷裹起来；7.切去两头不规则部分，随意切成块，摆盘；8.浓浓的豆香味儿的豆面糕就做好了。文章来源：http://zixun.vsea.com.cn/details-1488.html